文章最後更新於 2020年 7月 12日

如何選擇氣炸鍋？

告訴你氣炸鍋是什麼？到底好不好用呢？又可以來做哪些料理？優缺點有哪些？
通通告訴您！～

為你推薦7款氣炸鍋，實不實用呢？用表格來分析給您看！

氣炸鍋是什麼？原理又是什麼呢？

在討論該不該買氣炸鍋之前，當然要先了解氣炸鍋的原理一聽到「氣炸」這麼新潮的詞，相信不少人會覺得這一定是一種新科技。

但事實上，氣炸鍋的原理跟旋風式烤箱差不多，是用熱風去「烤」，而不是炸！

氣炸鍋上方的加熱器產生高溫熱風，藉由對流的方式讓食物被熱空氣包圍、高溫烘烤，把食物本身的油脂逼出，產生「油炸」的效果。

所以，如果是本身就含油的食物，例如帶皮的雞腿，真的是一滴油都不用放，就會產生金黃酥脆的油炸效果。

氣炸鍋原理可以參考這篇文章

【氣炸鍋原理】你一定要知道的3大優點，尤其第2點！分析給你聽

氣炸鍋好用嗎？

這個就要看每個人的烹飪習慣以及需求，感受一定也會不同，但對我來說氣炸鍋真的很方便，但有沒有到必要買的地步就看各位的決定了！

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氣炸鍋可以做哪些料理：

可以參考這篇：20道氣炸鍋食譜

如果覺得太少，沒有你喜歡的料理可以參考這個平台愛料理，除了介紹不少的氣炸鍋料理外，也可以找尋到不同的料理喲！

如何用氣炸鍋料理薯條呢？

氣炸鍋如何炸薯條呢？其實很輕鬆！放進去按幾個按鈕，等個15~20分鐘就搞定嚕！

如何用氣炸鍋料理牛排呢？

使用氣炸鍋料理牛排，需要分幾次來操作，以免太熟或太生，可以按照自己喜歡的方式來使用喔！本人有用過骰子牛，還不錯吃！一回生二回熟！拿捏好時間以及溫度就能輕鬆搞定！

如何用氣炸鍋料理雞塊呢？

說到雞塊，我姪子超愛吃！當然的我也很愛吃，幾乎每個假日都會炸來吃，雖然常吃不好，但至少比用炸的好很多，少很多油脂，方法其實跟薯條是差不多的唷！

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氣炸鍋有哪些優點？

使用不需要任何技巧，適合新手

買了氣炸鍋後，只要輕鬆按幾下就可以簡單做炸薯條、雞塊～

少油的烹煮食材

以往要用許多油來炸的雞塊薯條等，都可以改換用氣炸鍋來烹煮，不但健康許多，也省油。

使用簡單容易上手，食譜取得容易

在氣炸鍋的上方有寫各種食材應該要調什麼溫度、炸多久等資訊，隨鍋也會附有一本簡易的食譜，機器上面的轉盤是可調整的溫度還有時間，按照食譜煮出來的熟度不會差太多。

烘烤的時間比用烤箱還要快許多

因為氣炸鍋內部空間小東西很快就熟了，趕時間的時候，快速上菜很方便。

而氣炸鍋炸出來的食物一般被認為表皮酥脆度比烤箱佳，肉的汁也流得住。我自己雖然沒有用這兩種一起比較看看優劣，但之前試吃過的口感覺得還不錯，所以才這麼心動。

比起用瓦斯爐更少油煙

這點對我來說超加分！每次煮完飯油煙味都久久不散，現在比較容易有油煙的像鮭魚以及薯條雞塊我都是用氣炸鍋居多。

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氣炸鍋又有哪些缺點？

清洗問題

這是我最大的困擾，因為烤盤跟內鍋都是不沾塗層，所以清洗時只能用海綿輕輕刷洗，但有時不小心烤焦東西或是烤有醃漬過的食物時真的會洗到很厭世。

容量小

內鍋的容量非常有限，食材如果放太多堆疊的話不易熟，太靠近加熱管又會燒焦。

雖然這麼大一台機器，但是裡面的空間卻很小。花個15~30分鐘煮，只能出來小小的一盤菜，大概只夠2～3人吃吧！如果吃飯人口更多恐怕是不夠用的

耗電高

氣炸鍋是高功率的電器，如果家裡線路老舊或配電不穩可能容易導致跳電。

鍋內上方的電熱管難清理

有許多網友提到，下方是不粘鍋的材質算是滿好清理的，但是上方的加熱管是很難清理的部位。一加熱油很容易往上噴到加熱管，而上方又有很多管線圈繞交錯，很不容易清洗。

宵夜簡單搞定

買了氣炸鍋剛開始一定也會常常使用，一下子炸薯條、雞塊、鹹酥雞，一下子又豬腳、雞排。可能會連續好幾週天天都有油炸品。加上秋冬季節晚上又冷，離市區又遠，簡單按個幾下，熱騰騰的宵夜就出爐拉！～

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我該買氣炸鍋嗎？

在購買前要考慮好自己的需求，因為只有你才最了解自己的烹飪習慣

最近因為氣炸鍋爆紅，在網路上分享各式氣炸鍋食譜的人也很多

所以要了解自己手上有的烹飪工具並且加以善用，這樣才能發揮最大效益讓煮飯變得更省時省力，既然都是要走何不聰明選擇適合自己的工具讓自己走得更輕鬆些呢？

適合買氣炸鍋的人

一個人生活的人

一個人吃飯往往是簡單就好，不會需要太複雜的烹飪技巧，善用氣炸鍋可以做到一鍋到底完全不需用到瓦斯爐，快速又少油煙，吃完後只要洗氣炸鍋就好了超方便！

兩人小家庭，還沒有購入烤箱的人

如果只有兩個人吃飯，其實大部分烤箱能做到的事情氣炸鍋都做得到，但氣炸鍋的體積卻小很多。

烤箱電鍋都有了，廚房裡卻還有多餘空間想再添個東西的人

如果你還有多餘的空間跟預算，氣炸鍋可以讓你煮飯時同時準備多道菜，免顧爐火更有餘裕。

買氣炸鍋前應仔細評估的人

家中已有烤箱，並且沒多餘空間再放電器的人：考量到空間的使用率再加上氣炸鍋跟烤箱的功能已有部分重複，建議確定自己會很常使用再購買。

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氣炸鍋推薦這七款給你 值得參考！

【科帥】5.5L雙鍋微電腦液晶觸控氣炸鍋(健康免油 氣炸鍋 AF606)

科帥氣炸鍋個人評價

這台在網路評價為首選！不外乎就是它的容量特大5.5L！價格優惠，必買的五大理由通過安全認證、產品責任險、台灣的110V電壓插頭規格、原廠授權證書、再台灣有一年的保固，無油輕鬆做美食！不論是牛排、雞翅、麵包、蛋塔通通行。

360度高速熱風循環、讓空氣代替熱油！精準的定時恆溫設計、液晶觸控面板等等功能～

Karalla日本熱銷快速健康氣炸鍋

Karalla日本快速健康氣炸鍋個人評價

低油脂健康日式氣炸鍋擁有高速循環技術，內鍋的葉片可透過360度循環加熱至整個機身，並且擁有簡易的溫度及時間設定，創造出各式口感的美食，清洗部分只需要將內鍋拿出來清洗即可！相當方便，最重要的是少油又健康

優徠智能 5.5L超大容量健康氣炸鍋

優徠智能 5.5L超大容量健康氣炸鍋個人評價

擁有大容量、取桶就立即斷斷、一鍵啟動並且擁有雙鍋分離，留住健康，大限度地保留著食物的營養，360度無死角循環加熱，充分燃燒食物卡路里，食物受熱均衡外酥內嫩，強勁風扇，快速制熱，好吃不等待。

[未來實驗室]AIRFRYER渦輪氣炸鍋

【Glolux】健康6666氣炸鍋(空氣炸鍋)

【Glolux】7.5公升陶瓷智能氣炸鍋個人評價

空間就是要大相對的份量也大，用肉眼看得見的擁有巨大的差異，鑽石陶瓷塗層通過SGS檢驗替你鎖住食材的新鮮與營養：耐高溫、易清潔、不沾鍋、鎖新鮮，外觀超時尚、質感、亮眼，北美品牌台灣嚴選！

Arlink 免油健康氣炸鍋EC-103

Arlink 免油健康氣炸鍋EC-103個人評價

無油無慮簡單來說就是少油輕食，健康新時尚，擁有200度的高溫烘烤、80％油脂降低、360度循環加熱。

想吃好料又怕胖？油脂高，易肥胖(油炸食物，一吃就上火)、在家做，安心吃(外食高油又高鹽)、吃得開心又健康(小孩喜歡炸物，用氣炸鍋)、長時間危害健康(廚房做菜油煙大)，通通沒煩惱！氣炸鍋輕鬆搞定！擁有五星水準簡單烹飪。

飛利浦 PHILIPS 健康氣炸鍋

飛利浦 PHILIPS 健康氣炸鍋個人評價

最早的氣炸鍋好像從飛利浦開始的？(我的記憶中)慢慢的有越來越多的廠商慢慢出氣炸鍋，但Philips這牌子大家聽得都覺得不錯！大廠牌值得參考，但價錢讓我猶豫了一陣子，如果荷包撐得住我也許會購買這款，畢竟氣炸鍋慢慢的變成廚房必備用品之一了！不過也要看每個家庭的狀況為主。

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氣炸鍋比較 重量＆尺寸＆容量

產品名稱	重量	容量	尺寸(cm)
Karalla日本熱銷快速健康氣炸鍋	3.8kg	2.5L	25X32X33
優徠智能 5.5L超大容量健康氣炸鍋	5kg	5.5L	21x21x32.5
[未來實驗室]AIRFRYER渦輪氣炸鍋	2.6kg	2L	28X21X21
【Glolux】健康6666氣炸鍋(空氣炸鍋)	6.2kg	6L	34.8X30.1X39.7
Arlink 免油健康氣炸鍋EC-103	5kg	2.2L	32X29.5X28
【科帥】5.5L雙鍋微電腦液晶觸控氣炸鍋(健康免油 氣炸鍋 AF606)	5.5kg	5.5L	30.2X30.2X35.8
飛利浦 PHILIPS 健康氣炸鍋	5.5kg	3L	26.6x28.7x36.5

重量

重量的話，如果你不常搬動氣炸鍋，基本上可以不用太在意有多重，如果在意的話，可以參考上面的表格

容量

容量部分大家應該都是最在乎的！上面表格可以提供給大家做參考，至於上面的公升數還是先建議去實體店面參考後，再進行購買喔！如果家庭人口少或則是胃口小的基本上可以不用太在意容量，一定都夠用！就拿最小的2L來說，我跟我另一半一起吃宵夜基本上是夠用的！不多也不少！

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氣炸鍋比較 電壓＆輸出功率

產品名稱	電壓	輸出功率	額定頻率
Karalla日本熱銷快速健康氣炸鍋	110V	1230W	60HZ
優徠智能 5.5L超大容量健康氣炸鍋	110V	1100W	60HZ
[未來實驗室]AIRFRYER渦輪氣炸鍋	110V	1000W	60HZ
【Glolux】健康6666氣炸鍋(空氣炸鍋)	110V	1500W	60HZ
Arlink 免油健康氣炸鍋EC-103	110V	1500W	60Hz
【科帥】5.5L雙鍋微電腦液晶觸控氣炸鍋(健康免油 氣炸鍋 AF606)	110V	1500W	60Hz
飛利浦 PHILIPS 健康氣炸鍋	110V	1425W	60Hz

電壓

電壓都是110V，符合大眾！任何家庭都可適用

輸出功率

但輸出功率就比較不一定了，如果輸出功率越高，當然就越耗電唷！相對的食物會比較快熟

氣炸鍋原理跟烤箱一樣，高溫，高電，當然電費也不便宜，不過也省油省時間省瓦斯， 電費多花一些，因該也是還可以的！畢竟可以少吸點油煙 + 少吃點油

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氣炸鍋比較 溫度設定 ＆ 定時器

產品名稱	溫度設定範圍	定時器
Karalla日本熱銷快速健康氣炸鍋	60~200	0~60
優徠智能 5.5L超大容量健康氣炸鍋	0~200	NA
[未來實驗室]AIRFRYER渦輪氣炸鍋	0~200	NA
【Glolux】健康6666氣炸鍋(空氣炸鍋)	60~200	0~60
Arlink 免油健康氣炸鍋EC-103	80~200	0~30
【科帥】5.5L雙鍋微電腦液晶觸控氣炸鍋(健康免油 氣炸鍋 AF606)	60~200	NA
飛利浦 PHILIPS 健康氣炸鍋	40~200	0~60

溫度設定範圍

基本上每個氣炸鍋溫度都可以到達200度，在使用氣炸鍋基本上都是160度以上，所以都有符合，像是使用炸類（薯條、雞塊），我都是用200度去使用

定時器

至於定時器部分，因為有三家查不到，但預計至少都有30分鐘~60分鐘之間

在使用氣炸鍋時，大概30分鐘內都可以搞定大部分的食材

我自己使用大約20分鐘左右可以搞定（簡單的食材)

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氣炸鍋 價格

[未來實驗室]AIRFRYER渦輪氣炸鍋

👉🏻 未來實驗室官網 - 渦輪氣炸鍋

【科帥】5.5L雙鍋微電腦液晶觸控氣炸鍋(健康免油 氣炸鍋 AF606)

MOMO 購物網 - 科帥氣炸鍋

【Glolux】健康6666氣炸鍋(空氣炸鍋)

MOMO 購物網 - 健康6666氣炸鍋

Karalla日本熱銷快速健康氣炸鍋

MOMO 購物網 - Karalla健康氣炸鍋

Arlink 免油健康氣炸鍋EC-103

樂天市場 - Arlink康氣炸鍋

優徠智能 5.5L超大容量健康氣炸鍋

東森購物 - 優徠智能健康氣炸鍋

飛利浦 PHILIPS 健康氣炸鍋

MOMO 購物網 - 飛利浦氣炸鍋

價錢

價錢應該是大家最在意的部分了！畢竟能省則省

其實當你買了這個產品後，如果你很常用氣炸鍋的話，基本就算是省了！如果你買了卻不用他基本上就算是浪費，不值得購買喔！

在價錢部分，大部分的都是2000~4000上下左右，有些網站會有做特價或打折時，就會比原先定價少，可以特別關注你喜歡的氣炸鍋來做選擇喲！

本人是購買[未來實驗室]AIRFRYER渦輪氣炸鍋，當時選擇原因很簡單！～因為在公司附近直接去現場看，加上價錢我覺得可以，就買了！

從開賣當天購買到現在都沒有什麼問題，每週都會用2~3次。操作簡單又方便

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氣炸鍋 推薦及建議

當初想買氣炸鍋的時候，只是因為想吃薯條雞塊等食物，加上不需要放太多油

因為以往想在家裡吃薯條跟雞塊，一次都需要好多油啊！

覺得很浪費，因此才有購買氣炸鍋的衝動！

最近拿來用牛排還不錯吃跟煎的一樣好吃！真讓我很訝異

氣炸鍋真的是個好用的產品，聽到的好的評價比壞處還多。

如果各位的廚房有空間可以擺放、常常也需要烹煮油炸食品、家裡人口數不多、也可接受以上分析的缺點，不仿可以敗一下。

建議大家多評估一下自己真正的需要、使用的頻率，才不會又買一個堆灰塵的東西。最後，健康重要，能少油就少油，能不油就不油，還是少吃油炸物最好！

如果後續有新的氣炸鍋上市，有時間會將新款的拿進來做比對！讓大家好瞭解每個產品的差異性再決定是否要購買，或者是你想了解的氣炸鍋也可以留言給我！我再來做分析比較喲！

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延伸閱讀

氣炸鍋原理是什麼？優缺點有哪些？你了解嗎？

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參考文章

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